Isprobajte jednostavan recept za palačinke od pirovog brašna s ukusnim preljevom od šljiva, čokolade i ruma.
Recept donosi portal Slatki svijet.
Sastojci
Palačinke od pirovog brašna
250 g pirovog brašna
4 jaja
350 ml mlijeka
2 žlice Sunny Via agavinog sirupa
malo cimeta
prstohvat soli
Preljev od šljiva, čokolade i ruma
500 g šljiva
4 žlice smeđeg šećera
50 g čokolade za kuhanje
2 žlice ruma
Priprema
Jaja lagano izmutite pjenjačom pa dodajte cimet, Sunny Via agavinog sirupa i prstohvat soli. Naizmjenično dodajte mlijeko i pirovo brašno. Miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Pripremljenu smjesu ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.
U zagrijanu tavicu za palačinke kojoj ste dodali kap ulja ili malo maslaca stavljajte po malo smjese i pecite palačinke. Probajte staviti što manje smjese tako da dobijete lijepe, tanke palačinke s hrskavim rubom.
Za pripremu preljeva, očišćene polovice šljiva kratko pirjajte sa smeđim šećerom i rumom. Kada šljive omekšaju dodajte čokoladu i pustite da se otopi. Ako želite možete dodati i malo više ruma, prema ukusu.
Palačinke poslužite s vrućim umakom od čokolade i šljiva!
