Srneći hrbat ukusan je čokoladni kolač koji se priprema jednostavno i brzo, a osim okusom osvojit će vas i svojim izgledom. Osim čokolade, ovaj kolač obogaćen je prženim lješnjacima koji mu daju posebnu aromu i sočnost.
Recept donosi portal Slatki svijet.
Sastojci
Biskvit s lješnjacima
4 jaja
150 g šećera
150 g maslaca
100 g čokolade
150 lješnjaka
80 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
Čokoladna glazura
150 g mliječne čokolade
1 žlica ulja
Priprema
Lješnjake tostirajte, ohladite, očistite od ljuskica i sameljite.
Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte otopljenu čokoladu i maslac. Brašno i prašak za pecivo prosijte pa špatulom umiješajte u smjesu. Na kraju umiješajte i mljevene lješnjake.
Smjesu izlijte u kalup. Kalup prethodno namastite i pobrašnite. Srneći hrbat pecite cca 45-50 minuta na 180 C°. Čačkalicom provjerite je li kolač dovoljno pečen.
Pečeni kolač ostavite 5 minuta u kalupu, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure čokoladu otopite na pari te na kraju umiješajte jednu žlicu ulja.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
