Jednostavan, sočan i ukusan čokoladni kolač s dodatkom korice naranče i džema od marelica. Kolač možete poslužiti samostalno, ali za savršen spoj okusa preporučujem da ga servirate uz malo tučenog slatkog vrhnja.
Recept donosi Slatki svijet.
- 200 g glatkog brašna
- 50 g kakaa u prahu
- ½ praška za pecivo
- prstohvat soli
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 115 g maslaca
- 200 g jogurta
- naribana korica ½ naranče
- 2-3 žlice džema od marelice
- 100 g čokolade
- 1 žličica ulja
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo pomiješajte u jednoj zdjeli te ju ostavite sa strane.
U drugoj zdjeli jaja sobne temperature miksajte 5 minuta sa šećerom. Zatim umiješajte jogurt sobne temperature i otopljeni maslac pa dodajte koricu naranče i sol. Lagano umiješajte suhe sastojke tako da dobijete glatku smjesu bez grudica. Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup za kolače kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. U ovom receptu koristila sam kalup s oznakama za šnite koje svakom kolaču daju poseban izgled.
Kolač pecite cca 30 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon 25 minuta svakako provjerite kolač čačkalicom da vidite je li pečen.
Pečeni kolač ostavite 10-15 minuta sobnoj temperaturi da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa. Potpuno ohlađeni kolač uzdužno prerežite na dva jednaka dijela, premažite ga džemom od marelice te ponovno spojite. Za kraj kolač još prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure čokoladu i ulje otopite na laganoj vatri.
