Izabrali smo deset nutritivno bogatih namirnica koje trebate imati kod kuće, a koje bi vam mogle olakšati svakodnevne izazove u kuhinji kao i poslužiti u onim trenucima kada ne možete otići do supermarketa.
Svi imamo neke namirnice kojih nam nikada ne smije ponestati. Popis se, naravno, razlikuje od pojedinca do pojedinca, a ovisi o načinu prehrane kao i osobnim preferencijama, tj. ukusima. No, na svoju “VIP listu” svakako treba uvrstiti što više nutritivno bogatih namirnica jer si tako olakšavamo stvaranje pravilnih prehrambenih navika i podržavamo dugoročno zdravlje. Evo naših prijedloga:
- Žitarice
Uz voće i povrće, žitarice čine temelj prehrane te ih je zbog toga vrlo korisno imati uvijek kod kuće.
Žitarice su vrlo raznolika skupina namirnica u kojoj svatko može pronaći najdraže, ovisno o cijeni i okusu. Poželjno je da je barem pola žitarica koje se jedu u danu cjelovito, tj. integralno jer one osobito štite zdravlje srca i krvnih žila, a podržavaju i normalnu probavu.
Žitarice su vrlo praktične zbog toga što se lako mogu uklopiti u veliki broj jela, a imaju i dug rok trajanja. Primjer žitarica s kojima se može napuniti smočnica: riža, zobene pahuljice, proso, ječam, kvinoja, heljda, integralna tjestenina, kukuruzna krupica, pšenična krupica ili griz, pšenično brašno, kukuruzno brašno, raženo brašno.
- Korjenasto povrće
Veliki je broj raznovrsnoga korjenastog povrća koje čini temelj mnogim jelima. Zbog toga ga je uvijek mudro imati pri ruci. U korjenasto povrće ubrajaju se: luk, češnjak, krumpir, batat, repa, cikla, mrkva, peršin, celer, komorač.
Iako su energetski bogatiji od ostaloga povrća zbog veće količine škroba, korjenasto povrće i dalje je relativno niske energetske vrijednosti te iznimnog nutritivnog sastava. Ono se treba skladištiti na suhom i hladnom mjestu, a za produženje roka trajnosti poželjno ga je čuvati u plastičnim vrećama s rupama koje sprječavaju preveliko nakupljanje vlage, dok u isto vrijeme sprječavaju njihovo isušivanje.
Cijeli članak pročitajte na Krenizdravo.hr.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
